உயர்தர வீ புரத ஐசொலேட் பவுடரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

மோர் புரத தனிமைப்படுத்தலைப் புரிந்துகொள்வதுஃ தூய்மை, பதப்படுத்தல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு

மோர் புரத தனிமை என்ன, அது மற்ற புரத வகைகளிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது

வீ புரோட்டீன் ஐசொலேட், அல்லது சுருக்கமாக WPI, சீஸ் தயாரிப்பின் துணை தயாரிப்பாக பால் பொருட்களிலிருந்து வருகிறது. WPI-ஐ தனித்து நிற்க வைப்பது என்ன? உற்பத்தி செயல்முறை கொழுப்பு, லாக்டோஸ் மற்றும் கார்ப்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து பெரும்பகுதியை நீக்குவதற்காக சிக்கலான வடிகட்டிகளைப் பயன்படுத்துகிறது. இது 70-80% புரோட்டீன் கொண்டிருக்கும் வீ கன்சன்ட்ரேட் போன்ற மற்ற வடிவங்களிலிருந்து இதை வேறுபடுத்துகிறது, மேலும் புரோட்டீன்கள் ஏற்கனவே ஓரளவு உடைக்கப்பட்டிருக்கும் ஹைட்ரோலிசேட்டிலிருந்தும் வேறுபடுகிறது. புரோட்டீன் அல்லாத பொருட்கள் மிகக் குறைவாக மீதமிருப்பதால், WPI தற்போது கிடைக்கக்கூடிய வீ புரோட்டீன்களில் தூய்மையானதாக இருக்கலாம். அதிகபட்ச புரோட்டீனை கூடுதல் பொருட்கள் இல்லாமல் விரும்புபவர்களுக்கு, குறிப்பாக தங்கள் பட்ஜெட்டைக் கவனித்துக்கொண்டே தரமான ஊட்டச்சத்தைத் தேடுபவர்களுக்கு, WPI மாற்றுகளை விட அதிக விலை கொண்டிருந்தாலும், பொதுவாக முதன்மையான தேர்வாக மாறுகிறது.

வீ நிரப்பிகளில் புரோட்டீன் அளவு மற்றும் தூய்மை: ஏன் ஐசொலேட் செறிவில் முன்னிலை வகிக்கிறது

வீ ஐசொலேட் என்பது எடைக்கு 90-95% புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது — வீ வகைகளில் இது மிக அதிக செறிவு. இந்த தூய்மை காரணமாக, 25 கிராம் WPI ஆனது 22-23 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் கன்சன்ட்ரேட்டில் 18-20 கிராம் மட்டுமே உள்ளது. ஒரு சேவையில் லாக்டோஸ் (<1%) மற்றும் கொழுப்பு (<0.5%) நீக்கப்படுவதால், ஜீரண சிரமம் இல்லாமல் தசை மீட்புக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறது.

வடிகட்டும் செயல்முறை: உயர் உயிர்வழி செலுத்தத்தை உறுதி செய்யும் நுண்வடிகட்டுதல் மற்றும் குறுக்கு ஓட்ட தொழில்நுட்பங்கள்

நவீன WPI ஆனது அமினோ அமில நேர்மையைப் பாதுகாக்கும் வகையில் புரத மூலக்கூறுகளைத் தனிமைப்படுத்த குறைந்த வெப்பநிலை நுண்வடிகட்டுதல் மற்றும் குறுக்கு ஓட்ட வடிகட்டுதலைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த முறைகள் கடுமையான வேதிப்பொருட்களைத் தவிர்க்கின்றன, நோயெதிர்ப்பு ஆதரவுக்காக இம்யூனோகுளோபுலின்கள் மற்றும் லாக்டோஃபெரினை பராமரிக்கின்றன, மேலும் 98% உயிர்வழி செலுத்தத்தை அடைகின்றன — இது 70-80% இடைவெளியில் உள்ள தாவர-அடிப்படை புரதங்களை விஞ்சுகிறது.

வீ புரத ஐசொலேட்டில் குறைந்த லாக்டோஸ் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளதை விளக்குதல்

அவை செயலாக்கத்தின் போது பெரும்பாலான லாக்டோஸை வடிகட்டினால், மீதமுள்ளவை பொதுவாக 1% க்கும் குறைவான உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கும், இது சாதாரண வீயர் குவியல் தயாரிப்புகளில் காணப்படுவதை விட ஐம்பது மடங்கு குறைவு என்று அர்த்தம். ஒவ்வொரு பங்கும் பாதி கிராம் கொழுப்பை விடக் குறைவாகக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையில் பிரச்சினை உள்ளவர்கள் பொதுவாக இதை எந்த பிரச்சினையும் இல்லாமல் சமாளிக்க முடியும், மேலும் தங்கள் தினசரி உட்கொள்ளலை கணக்கிடும் உடற்பயிற்சி வீரர்கள் இந்த புரத ஆதாரம் எவ்வளவு தூய்மையாக உள்ளது என்பதை பாராட்டுவார்கள். விஷயங்களை சரியான கோணத்தில் பார்க்க, முதலில் சாதாரண பசுவின் பாலைப் பற்றி யோசியுங்கள் - எட்டு ஔன்ஸ் கண்ணாடி பாலில் சுமார் பன்னிரெண்டு கிராம் லாக்டோஸ் உள்ளது. ஒரு சாதாரண WPI பங்கில் இருப்பதுடன் ஒப்பிடுங்கள், அங்கு சுமார் மூன்று பத்துகள் கிராம் மட்டுமே உள்ளது.

வீயர் ஐசொலேட்டில் கலோரி மற்றும் மாப்பொருள் உள்ளடக்கம்: ஒவ்வொரு பங்கிற்குமான புரதத்தை அதிகபட்சமாக்குதல்

WPI இன் 30 கிராம் பங்கு பொதுவாக வழங்குவது:

• 110–120 கலோரிகள்
• 25 கிராம் புரதம்
• 1–2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்கள்
• 0 கிராம் கொழுப்பு

இந்த 4:1 புரதம்-கலோரி விகிதம் செறிவு (தோராயமாக 2.5:1) ஐ விட சிறப்பானது, எனவே WPI லீன் மாஸ் அதிகரிப்பு அல்லது கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வே புரத ஐசொலேட் மற்றும் செறிவு, ஹைட்ரோலைசேட்: உங்கள் இலக்குகளுக்கு ஏற்ற சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுத்தல்

வே செறிவு மற்றும் ஐசொலேட்: செயலாக்கம், புரத சதவீதம் மற்றும் செலவு ஆகியவற்றில் உள்ள வேறுபாடுகள்

வீ புரோட்டீன் ஐசொலேட் நுண்குழாய் வடிகட்டுதல் போன்ற சில மிக முன்னேறிய செயலாக்க முறைகள் வழியாகச் செல்கிறது, இது அதன் புரோட்டீன் உள்ளடக்கத்தை சுமார் 90% ஆக உயர்த்துகிறது. இது பொதுவாக 70 முதல் 80% இடையே இருக்கும் கனிமங்களை விட மிக அதிகம். இந்த செயல்முறை தயாரிப்பிலிருந்து லாக்டோஸ் மற்றும் கொழுப்பை கிட்டத்தட்ட முழுவதுமாக நீக்குகிறது, ஆனால் இதற்கு ஒரு செலவு உள்ளது. உற்பத்தி செலவுகள் மிகவும் அதிகரிக்கின்றன, எனவே ஐசொலேட் பவுடர்கள் பொதுவாக அவற்றின் போட்டியாளர்களை விட 30 முதல் 50% வரை அதிகமாகச் செலவாகின்றன. தங்கள் பட்ஜெட்டைக் கவனிக்கும் பலர், பணத்தை செலவழிக்காமலேயே போதுமான புரோட்டீனைப் பெற கனிமங்கள் போதுமானதாக இருப்பதைக் காண்கின்றனர். தூய்மை நிலைகள் மற்றும் உடல் அவற்றை எவ்வளவு எளிதாக ஜீரணிக்க முடியும் என்பதில் சமரசங்கள் இருந்தாலும், பலருக்கு இந்த விஷயங்கள் சேமிப்புக்கு மதிப்புள்ளவை.

செயல்திறன் இலக்குகளுக்கான வீ புரோட்டீன் கனிமம், ஐசொலேட் மற்றும் ஹைட்ரோலிசேட் இடையேயான ஒப்பிடல்

ஹைட்ரோலிசேட்டின் முன்கூட்டியே ஜீரணமாகும் அமைப்பு வேகமான உறிஞ்சுதலை அனுமதிக்கிறது, உயர்தர விளையாட்டு வீரர்களுக்கு பயிற்சிக்குப் பின் மீளும் நேரத்தில் இது சிறந்தது, அதே நேரத்தில் ஐசொலேட் அதிக தூய்மை, வேகமான உறிஞ்சுதல் மற்றும் செலவு செயல்திறனை சமநிலைப்படுத்துகிறது.

வீ ஐசொலேட் மற்றும் கான்சன்ட்ரேட்: உறிஞ்சுதல், தூய்மை மற்றும் ஜீரண பொறுமையின் நன்மைகள்

அல்ட்ராஃபில்ட்ரேஷன் லாக்டோஸின் 90%க்கும் அதிகமானதை நீக்குகிறது, இதனால் WPI பெரும்பாலான லாக்டோஸ்-உணர்திறன் கொண்டவர்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கிறது. குறைந்த புரதம் இல்லாத பொருட்களின் காரணமாக கிளினிக்கல் சோதனைகள் 10–15% வேகமான உறிஞ்சுதல் விகிதத்தைக் காட்டுகின்றன, இது கான்சன்ட்ரேட்டை விட தசை உற்பத்தியை மேலும் திறமையாக ஆதரிக்கிறது.

ஐசொலேட்டை விட ஹைட்ரோலிசேட்டை தேர்வு செய்ய வேண்டிய நேரம்: உறிஞ்சுதலின் வேகம் மற்றும் விலை சமரசங்கள்

ஹைட்ரோலிசேட் ஐசொலேட்டை விட 30–40% வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, பயிற்சிக்குப் பின் உடனடி மீளுதலுக்கு இது சாதகமானது. எனினும், இது அதிக விலையில் வருகிறது—பொதுவாக 20–25% அதிகமாக உள்ளது. போட்டித்தன்மை இல்லாத பயனர்களுக்கு, ஐசொலேட் போதுமான வேகத்தை (45 நிமிடங்களுக்குள் உறிஞ்சப்படுகிறது) சிறந்த மதிப்பு மற்றும் அதிக அணுகலுடன் வழங்குகிறது.

ஜீரண சகிப்புத்தன்மை மற்றும் பொருட்களின் தரம்: ஒரு சுத்தமான வே புரோட்டீன் ஐசொலேட் பவுடரை என்ன ஆக்குகிறது

லாக்டோஸ் அவந்தியத்திற்கான வே புரோட்டீன் ஐசொலேட்: குறைந்த லாக்டோஸ் உள்ளடக்கம் ஒரு திருப்புமுனை

90% க்கும் அதிகமான லாக்டோஸை நுண்குழாய் வடிகட்டுதல் மூலம் நீக்குவதால், லாக்டோஸ் உணர்திறன் கொண்ட பெரும்பாலான மக்களுக்கு WPI ஏற்றதாக இருக்கிறது. ஒரு சேவையில் 1% க்கும் குறைவான லாக்டோஸ் கொண்டு, ஐசொலேட்டுகள் உயர்தர புரோட்டீனை வழங்கும்போது ஜீரண சீர்கேட்டைக் குறைக்கின்றன—இது உணர்திறன் கொண்ட நுகர்வோருக்கு கான்சன்ட்ரேட்டுகளை விட முன்னுரிமை தேர்வாக இருக்கிறது.

நல்ல உட்கிரகிதம் மற்றும் எளிதான ஜீரணம்: ஐசொலேட் எவ்வாறு வீக்கத்தையும் சீர்கேட்டையும் குறைக்கிறது

நுண்வடிகட்டுதல் மூலம் அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் லாக்டோஸை நீக்குவதன் மூலம், WPI விரைவாக உட்கிரகிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானதாக இருக்கிறது. ஐசொலேட்டுகள் கான்சன்ட்ரேட்டுகளை விட 30% வேகமாக ஜீரணிக்கப்படுவதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது உணர்திறன் கொண்ட வயிறு கொண்டவர்களில் வீக்கத்தை 50% வரை குறைக்கிறது. இந்த திறமைமிக்க தன்மை அதன் அதிக புரோட்டீன் தூய்மை மற்றும் மெதுவாக ஜீரணமாகும் பொருட்களின் இல்லாமையிலிருந்து வருகிறது.

வே பொருட்களில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள்: 'கெட்ட' கலோரிகளின் மறைந்த ஆதாரங்கள்

சுவையூட்டப்பட்ட வீ புரோட்டீன் ஐசொலேட் தூள்கள் பெரும்பாலும் சுக்ராலோஸ் மற்றும் அசெஸ்ஃபேம் பொட்டாசியம் போன்ற செயற்கை இனிப்புகளை கசப்பான சுவையை மறைக்க நம்பியுள்ளன, மேலும் பல தயாரிப்புகள் ஒவ்வொரு பங்கிற்கும் 3 முதல் 5 கிராம் வரை சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை உள்ளடக்கியுள்ளன, இது சாதாரண அட்டவணை சர்க்கரையின் ஒரு தேக்கரண்டைக்கு சமமானது. 2024இல் இருந்து வந்த சமீபத்திய சந்தை ஆராய்ச்சி படி, தற்போது அலமாரிகளில் உள்ள சுவையூட்டப்பட்ட ஐசொலேட்டுகளில் கிட்டத்தட்ட மூன்றில் இரண்டு பங்கு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உள்ளடக்கத்துடன் வருகின்றன. இரத்த சர்க்கரை உயர்வு மற்றும் பிற ஆரோக்கிய விளைவுகள் குறித்து கவலைப்படும் நபர்களுக்கு, இயற்கையாக இனிப்பூட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தேடுவது பொருத்தமானதாக இருக்கும். ஸ்டீவியா சாறு அல்லது மான்க் பழ இனிப்பு பொருட்களை வழங்கும் பிராண்டுகள் சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்கும் நபர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் சிறந்த சுவை கொண்ட புரோட்டீன் ஷேக்குகளை விரும்புகிறார்கள்.

செயற்கை சுவைகள், நிரப்பிகள் மற்றும் தடிமனாக்கிகள்: வீ புரோட்டீன் ஐசொலேட் தூளில் எச்சரிக்கை அறிகுறிகள்

சுத்தமான சூத்திரங்களைப் பார்க்கும்போது, கராஜீனன், குவார் கம் மற்றும் வயிற்று பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டிருப்பதாக ஆதாரங்கள் உள்ள அந்த போலி சுவையூட்டிகள் போன்றவற்றிலிருந்து மக்கள் பொதுவாக தூரம் இருக்க விரும்புகிறார்கள். கடந்த ஆண்டு செய்யப்பட்ட சில சோதனைகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான விஷயத்தையும் காட்டின. பிரபலமான ஐசொலேட் தயாரிப்புகளில் சுமார் 40 சதவீதம் ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலில் உறிஞ்சப்படுவதை சுமார் 15 சதவீதம் வரை மெதுவாக்கிய இந்த தடிமனாக்கும் முகவர்களைக் கொண்டிருந்தன. எனவேதான் இன்று மக்கள் தங்கள் சத்து நிரப்பிகளில் என்ன சேர்க்கப்படுகிறது என்பதில் கண்டிப்பாக இருக்கிறார்கள். சிறந்த தேர்வு என்ன? லேபிளில் ஐந்துக்கும் குறைவான பொருட்களை பட்டியலிடும் தயாரிப்புகளை பின்பற்றுங்கள். குறைந்த பொருட்கள் என்பது புரியாத செயற்கை பொருட்களைச் சந்திக்கும் வாய்ப்பு குறைவு என்பதை உணர்த்துகிறது, மேலும் நம் உடலில் என்ன சேர்க்கப்படுகிறது என்பதை ஊகிக்காமல் தெளிவாக அறிந்து கொள்ள எளிதாக்குகிறது.

தெளிவுதன்மை, சோதனை மற்றும் நம்பிக்கை: வேல் புரோட்டீன் ஐசொலேட் சத்து நிரப்பிகளில் தரத்தை எவ்வாறு சரிபார்ப்பது

லேபிளிங் மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு சோதனையில் தெளிவுதன்மை: சத்து நிரப்பிகளில் ஏன் நம்பிக்கை முக்கியம்

நம்பகத்தன்மை வாய்ந்த தயாரிப்பாளர்கள் புரத ஆதாரங்கள் மற்றும் செயலாக்க முறைகள் குறித்து தெளிவான லேபிளிடுதலை வழங்குகின்றனர். உயர்தர WPI நுண்ணுறு வடிகட்டுதல் போன்ற வடிகட்டும் தொழில்நுட்பங்களை குறிப்பிட வேண்டும் மற்றும் ஒரு பகுதியில் 1% க்கும் குறைவான லாக்டோஸ் உள்ளதாக பட்டியலிட வேண்டும். மூன்றாம் தரப்பு சோதனை லேபிள் துல்லியத்தையும், தயாரிப்பின் நேர்மையையும் சுயாதீன தணிக்கைகள் உறுதி செய்வதால் நம்பிக்கையை வலுப்படுத்துகிறது – கட்டுப்பாடற்ற சந்தையில் தரத்தின் முக்கிய அடையாளங்கள்.

சத்து மாத்திரைகளின் மூன்றாம் தரப்பு சான்றிதழ்: NSF, இன்ஃபார்ம்ட் சாய்ஸ் மற்றும் USP விளக்கம்

நிபுணர் சத்துக்களை சரிபார்ப்பதில் NSF International, Informed Choice மற்றும் USP போன்ற அமைப்புகள் மிகவும் கண்டிப்பான விதிமுறைகளை வைத்துள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, Informed Sport சான்றளித்த ஐசொலேட்ஸ், உயர் மட்டத்தில் போட்டியிடும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு தடை செய்யப்பட்ட ஏதேனும் தேவையற்ற பொருட்கள் அல்லது பொருள்கள் இருப்பதைக் கண்டறிய அடிக்கடி சோதனைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன. Ellipse Analytics-இல் உள்ள ஆராய்ச்சியாளர்கள் சமீபத்தில் செய்த சில சரிபார்ப்புகள் பெரிய பெயர் கொண்ட பல பிராண்டுகளை ஆராய்ந்து, ஒரு சுவாரஸ்யமான தகவலைக் கண்டறிந்தன: 2025 ஆம் ஆண்டின் சத்து பாதுகாப்பு அறிக்கையின்படி, கட்டுரையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள புரத அளவில் சுமார் 52% மட்டுமே உண்மையில் இருந்தது. தங்கள் உடலுக்கு என்ன உணவளிக்கிறோம் என்பதில் புத்திசாலித்தனமான தேர்வுகளைச் செய்ய முயற்சிக்கும் நபர்களுக்கு, சந்தைப்படுத்தல் கூற்றுகளுக்கு பதிலாக உண்மையான அறிவியல் தரங்களுக்கு ஏற்ப சரிபார்க்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நோக்கி இந்த சான்றிதழ்கள் உண்மையில் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.

சர்ச்சை பகுப்பாய்வு: வேல் தொழிலில் தவறான லேபிளிட்டு மற்றும் புரத ஸ்பைக்கிங்

2024 சத்து உணவு தொழில் அறிக்கை, புரதத் தூள்களில் 38% நிரப்பிகள் அல்லது அமினோ அமில ஸ்பைக்கிங் மூலம் புரத அளவீடுகளை செயற்கையாக உயர்த்துவதாகக் கண்டறிந்தது. சில ஐசொலேட்டுகள் கூறியதை விட 22% குறைவான புரதத்தைக் கொண்டிருந்தன, மற்றவை அறிவிக்கப்படாத மால்டோடெக்ஸ்ட்ரினைச் சேர்த்திருந்தன. இதுபோன்ற நடைமுறைகள் நுகர்வோரை ஏமாற்றுகின்றன, மேலும் சத்தான முடிவுகளைக் குறைக்கின்றன, சரிபார்க்கப்பட்ட, தெளிவான மூலங்களுக்கான தேவையை வலியுறுத்துகின்றன.

முக்கிய வே புரத ஐசொலேட் தூள்கள் குறித்த நுகர்வோர் மதிப்புரைகள் மற்றும் கிளினிக்கல் தரவுகள்

பயனர் கருத்துகள் கலவை எளிதாக இருப்பதையும், ஜீரண வசதியையும் சுட்டிக்காட்டலாம், ஆனால் அவை நேர்மையான சரிபார்ப்பை மாற்றிட முடியாது. 2025-இல் அமேசானின் முன்னணி ஐசொலேட்டுகளில் 14% மட்டுமே NSF அல்லது இன்ஃபார்ம்ட் ஸ்போர்ட் சான்றிதழைக் கொண்டிருந்தன, பிரபலமானதும், நிரூபிக்கப்பட்ட தரத்திற்கும் இடையே உள்ள இடைவெளியைக் காட்டுகிறது. கிளினிக்கலாக சோதிக்கப்பட்ட, சான்றிதழ் பெற்ற தயாரிப்புகளை முன்னுரிமைப்படுத்துவது சந்தைப்படுத்தல் கோஷங்கள் அல்லது நட்சத்திர மதிப்பீடுகளுக்கு அப்பால் நம்பகத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது.

தேவையான கேள்விகள்

வே புரத ஐசோலேட் (Whey protein isolate) என்றால் என்ன?

வீ புரோட்டீன் ஐசொலேட் என்பது பாலிலிருந்து பெறப்படும் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட புரோட்டீன் வடிவமாகும். இது அதிநவீன வடிகட்டுதலுக்கு உட்படுத்தப்பட்டு, பெரும்பாலான கொழுப்பு, லாக்டோஸ் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீக்கி, வீ புரோட்டீன் வகைகளில் மிக அதிக புரோட்டீன் செறிவை வழங்குகிறது.

வீ கன்சன்ட்ரேட்டை விட வீ புரோட்டீன் ஐசொலேட் ஏன் மேலும் சுத்தமானதாகக் கருதப்படுகிறது?

எடைக்கு 90-95% புரோட்டீன் வீ புரோட்டீன் ஐசொலேட்டில் உள்ளது, அதே நேரத்தில் வீ கன்சன்ட்ரேட் பொதுவாக 70-80% ஆகும். ஐசொலேட்டுக்கான தயாரிப்பு செயல்முறை மேலும் லாக்டோஸ் மற்றும் கொழுப்பை நீக்கி, ஒரு தூய புரோட்டீன் செயல்பாட்டை விட்டுச் செல்கிறது.

லாக்டோஸ்-இன்டோலரண்ட் தன்மை கொண்ட நபர்களுக்கு வே புரத ஐசோலேட் ஏற்றதா?

ஆம், அதன் குறைந்த லாக்டோஸ் உள்ளடக்கத்தின் காரணமாக (பொதுவாக <1%), லாக்டோஸுக்கு உணர்திறன் கொண்டவர்களால் பொதுவாக நன்றாக எடுத்துக்கொள்ள முடியும்.

உறிஞ்சுதல் வேகத்தை பொறுத்தவரை வீ புரோட்டீன் ஐசொலேட் ஹைட்ரோலிஸேட்டுடன் எவ்வாறு ஒப்பிடப்படுகிறது?

அதன் முன்கூட்டியே ஜீரணிக்கப்பட்ட அமைப்பின் காரணமாக ஹைட்ரோலிஸேட் ஐசொலேட்டை விட 30-40% வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இருப்பினும், ஐசொலேட் 45 நிமிடங்களுக்குள் செயல்திறன் மிக்க உறிஞ்சுதலை வழங்குகிறது, வேகம் மற்றும் செலவு செயல்திறனை சமநிலைப்படுத்துகிறது.

நீங்கள் ஒரு வீ புரோட்டீன் ஐசொலேட் சத்து உணவில் என்ன தேட வேண்டும்?

தரம் உறுதிப்படுத்த NSF அல்லது இன்ஃபார்ம்ட் சாய்ஸ் போன்ற அமைப்புகளின் மூன்றாம் தரப்பு சான்றிதழ்கள் உள்ள, தெளிவான லேபிளிங், குறைந்த அளவு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றும் செயற்கை பொருட்கள் கொண்ட தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.