உண்ணக்கூடிய கடல் கொலாஜன் பெப்டைடு பவுடரை எது பயனுள்ளதாக ஆக்குகிறது?

நீராற்பகுப்பு கொலாஜன் மற்றும் உட்கிரகித்தல் திறமை: சிறிய பெப்டைடுகள் உயிர்க்கிரகிப்புத்திறனை எவ்வாறு மேம்படுத்துகின்றன

ஹைட்ரோலிசிஸ் எனப்படும் செயல்முறையின் காரணமாக கடல் கொலாஜன் பெப்டைடு தூள்கள் சிறப்பாக உட்கிரகிக்கப்படுகின்றன, இது பெரிய கொலாஜன் மூலக்கூறுகளை 300 முதல் 5000 டால்டன் எடை கொண்ட சிறிய துகள்களாக பிரிக்கிறது. இந்த சிறிய துகள்கள் ஜீரணத்தின் போது மேலும் சிதைக்கப்பட தேவையில்லை, எனவே நமது உடல் அவற்றில் சுமார் 95% ஐ உட்கிரகிக்க முடியும். 2017இல் ஜெர்னல் ஆஃப் ஏக்ரிகல்ச்சரல் அண்ட் ஃபுட் கெமிஸ்ட்ரி இதழில் வெளியான சில ஆராய்ச்சிகளின்படி, இது சாதாரண கொலாஜன் நிரப்புகளை விட சுமார் 10 முதல் 20% மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுவதை விட மிகவும் சிறந்தது. கடந்த ஆண்டு வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வுகள் மேலும் ஒரு சுவாரஸ்யமான விஷயத்தை காட்டுகின்றன. 5000 டால்டனுக்கு கீழ் உள்ள பெப்டைடுகள் நாம் உணவு உண்ணுவதற்குப் பிறகு நேரடியாக இரத்த ஓட்டத்திற்குள் செல்கின்றன. இரண்டு மணி நேரத்திற்குள், கிளைசின் மற்றும் ஹைட்ராக்ஸிபுரோலின் உட்பட அந்த அமினோ அமிலங்கள் தோல் செல்களை சென்றடைந்து தங்கள் சக்தியை வெளிப்படுத்துகின்றன. இதை கிளினிக்கல் சோதனைகளும் உறுதிப்படுத்துகின்றன. ஒப்பதற்குரிய சூழ்நிலைகளில் சோதிக்கப்படும்போது, பசுக்களிலிருந்து பெறப்பட்ட கொலாஜனை விட கடல் கொலாஜன் சுமார் 1.7 மடங்கு அதிக திறமையானதாக தோன்றுகிறது.

குடல் உறிஞ்சுதலில் புரோலைல்ஹைட்ராக்ஸிபுரோலைன் போன்ற முக்கிய உயிரியல் செயலிலான பெப்டைடுகளின் பங்கு

பெரும்பாலும் புரோ-ஹிப் என்று அழைக்கப்படும் புரோலைல்ஹைட்ராக்ஸிபுரோலைன், கடல் கொலாஜன் சாறுகளில் காணப்படும் முக்கிய கட்டுமானத் தொகுதிகளில் ஒன்றாக தூண்டுகிறது. இதன் சிறப்பு என்னவென்றால், குடலில் உள்ள குறிப்பிட்ட கடத்துநர் புரதங்களை செயல்படுத்துவதன் மூலம் நம் உடல் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. 2018இல் 'நியூட்ரியன்ட்ஸ்' என்ற ஆய்வில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சி படி, புரோ-ஹிப்பை உட்கொண்டால், சாதாரண அமினோ அமிலங்களை விட 40 சதவீதம் அதிக பொருட்களை செல்கள் உறிஞ்சுகின்றன. உறிஞ்சுதல் விகிதத்தைத் தாண்டி, இந்தச் சிறிய புரதத் துகள்கள் ஜீரண ஆரோக்கியத்திற்கும் அற்புதமான பங்களிப்பை செய்கின்றன. இவை குடல் சுவரின் உள்புறத்தில் பாதுகாப்பு அடுக்காக செயல்படும் மியூசினை உடல் அதிகமாக உற்பத்தி செய்ய ஊக்குவிக்கின்றன, மேலும் கொலாஜன் அதிகமாக தேவைப்படும் உடலின் பகுதிகளில் சரியான முறையில் செலுத்தப்படுவதையும் உறுதி செய்கின்றன.

என்சைமாடிக் ஹைட்ராலிசிஸ்: அதிகபட்ச உயிர்க்கிடைப்புத்தன்மைக்காக மூலக்கூற்று எடையை உகந்த நிலைக்கு மாற்றுதல்

உயிரியல் கிடைக்கும் தன்மைக்கான 1000–3000 டா என்ற சிறப்பு வரம்பில் கடல் கொலாஜன் பெப்டைடுகளின் 90% இருப்பதை உறுதி செய்யும் துல்லியக் கட்டுப்பாட்டு நொதிசார் நீராற்பகுப்பு. 2021இல் நடத்தப்பட்ட ஒரு மைல்கல் நீராற்பகுப்பு சீர்மைப்படுத்தல் ஆய்வு, 5000 டாவை விட குறைவான பெப்டைடு அளவை பராமரிப்பது:

• செரிமானத்தின் போது வெப்பநிலை நிலைத்தன்மையை பாதுகாக்கிறது
• நீர்க்கரைவுத்தன்மையை காட்டிலும் 78% அதிகரிக்கிறது
• முழுமையான ட்ரோப்போகொலாஜன் கட்டமைப்புகளை நீக்குவதன் மூலம் ஒவ்வாமைத்தன்மையை குறைக்கிறது

இந்த இலக்கு செயலாக்கம் 12 வார மனித சோதனைகளில் காணப்பட்டபடி சாதாரண கொலாஜன் சத்து நிரப்பிகளை விட 2.3 மடங்கு அதிக பிளாஸ்மா பெப்டைடு செறிவை உருவாக்குகிறது.

மருத்துவ ஆராய்ச்சியால் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட தோல் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பல ஆய்வுகளில் கடல் கொலாஜன் பெப்டைடு பவுடர்கள் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு உண்மையான நன்மைகளைக் காட்டியுள்ளன. 2023-இல் ஜர்னல் ஆஃப் காஸ்மெடிக் டெர்மடாலஜி என்ற இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வு 18 வெவ்வேறு மனித சோதனைகளை ஆராய்ந்து ஒரு சுவாரஸ்யமான முடிவை எட்டியது. நாள்தோறும் சுமார் 5 கிராம் எடுத்துக்கொண்டவர்களின் தோலில் உள்ள கொலாஜன் அளவு 24 வாரங்களில் சுமார் 22% அதிகரித்தது. அதே நேரத்தில், அந்த எரிச்சலூட்டும் சுருக்கங்கள் கிட்டத்தட்ட 20% ஆழம் குறைந்தன. இதற்கு பின்னால் உள்ள அறிவியல், இந்த கடல் பெப்டைடுகள் எவ்வாறு நமது தோல் செல்களில் செயல்படுகின்றன என்பதை சார்ந்ததாகும். இவை கொலாஜனை உற்பத்தி செய்யும் ஃபைப்ரோபிளாஸ்டுகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் தோலில் உள்ள கொலாஜன் கட்டமைப்புகளை சிதைக்கும் நொதிகளின் செயல்பாட்டை குறைக்கின்றன.

மனித பங்கேற்பாளர்கள் மீதான கிளினிக்கல் ஆய்வுகள்: மீன் கொலாஜன் பெப்டைடு சத்து மாத்திரைகளின் செயல்திறன்

சீரணமாக்கப்பட்ட கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளிலிருந்து உண்மையான முதுமை எதிர்ப்பு நன்மைகளைக் காட்டும் திட்டமான ஆதாரங்கள் உள்ளன. 112 பேர் பங்கேற்ற 6 மாதங்கள் நீடித்த குறிப்பிட்ட ஆய்வை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். முடிவுகள் உண்மையிலேயே ஆச்சரியமாக இருந்தன — கடல் காலாஜன் நிரப்பிகள் தோலின் நெகிழ்வுத்தன்மையை ஏறக்குறைய 31 சதவீதம் அதிகரித்தன, மேலும் ஈரப்பத நிலைகள் Cutometer மற்றும் Corneometer என்று அழைக்கப்படும் அந்த அழகான கருவிகளின்படி ஏறக்குறைய 28 சதவீதம் அதிகரித்தன (2024இல் ஸ்கின் ஃபார்மக்காலஜி மற்றும் ஃபிசியாலஜி என்ற சஞ்சிகை இந்த முடிவுகளை வெளியிட்டது). ஆராய்ச்சியாளர்கள் தோல் உயிரணு உருவாக்கங்களையும் பார்த்தபோது, அங்கு உண்மையிலேயே அதிக Type I காலாஜன் உற்பத்தி செய்யப்படுவதைக் கண்டறிந்தனர். இதன் அர்த்தம் என்ன? அடிப்படையில், தோலில் ஏற்படும் அமைப்பு மாற்றங்களை இந்த நிரப்பிகளை வாய்வழியாக எடுப்பதற்கு நேரடியாக தொடர்புபடுத்தலாம்.

தோல் நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் ஈரப்பதத்தை மேம்படுத்துதல்: இரட்டை-குருடு, இடமாறி கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளிலிருந்து முடிவுகள்

சிகிச்சைகளை சோதிப்பதற்கான தங்கத் தரமான முறை இரட்டை குருட்டு, இடம் பெயர்த்து கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளே ஆகும், ஏனெனில் இவை தனிப்பட்ட பக்கசார்புகளை நீக்கி, ஒன்று உண்மையில் பலன் தருகிறதா என்பதை நிரூபிக்கின்றன. கடந்த ஆண்டு வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், சாதாரண பசு காலஜன் மாத்திரைகளைப் பயன்படுத்தியவர்களை விட, நாற்பது முதல் நாற்பத்தி ஒன்பது வயதுக்கு இடைப்பட்டவர்கள் கழுத்து அடையாள வரிகளில் கிட்டத்தட்ட 26 சதவீதம் சிறந்த முடிவுகளைக் கண்டதாக கூறப்படுகிறது. 2024இல் Clinical Interventions in Aging இதழில் வெளியான ஆராய்ச்சியின் படி, இந்த மாற்றங்கள் எட்டு வாரங்களுக்குப் பிறகே தொடங்கின. கடல் சார்ந்த பெப்டைடுகள் சிறப்பாக செயல்படக் காரணம் அவை சுமார் 2 முதல் 5 கிலோடால்டன் அளவிலான சிறிய அளவைக் கொண்டிருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் நினைக்கின்றனர். இந்தச் சிறிய அளவு என்பது நமது உடல் அவற்றை சிறப்பாக உறிஞ்சி, தோல் திசுக்களுக்கு தேவையான இடங்களுக்கு கொண்டு செல்ல முடியும் என்பதைக் குறிக்கிறது.

சுருக்கங்கள் மற்றும் ஒளி முதிர்ச்சி: வாய்வழி கடல் காலஜனின் நீண்டகால முதிர்ச்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்

நீண்டகால முடிவுகளைப் பார்ப்பது இந்த நன்மைகள் நேரம் செல்லச் செல்ல மேம்பட்டு வருவதைக் காட்டுகிறது. கடல் கொலாஜன் சத்து மாத்திரைகளை குறைந்தது மூன்று ஆண்டுகள் எடுத்துக்கொண்டவர்கள், அவர்கள் வயதினரில் அதை எடுக்காதவர்களை விட சுமார் 40 சதவீதம் குறைந்த சுருக்கங்களைக் கொண்டிருந்தனர். இரத்த பரிசோதனைகளில் காணப்பட்ட சில குறியீடுகளின்படி, அவர்களுடைய தோல் சூரிய ஒளியால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து சுமார் 35% குறைவாக இருந்தது (இது 2023-இல் எக்ஸ்பெரிமென்டல் டெர்மட்டாலஜி என்ற ஆய்வில் அறிவிக்கப்பட்டது). இது எவ்வாறு இவ்வளவு நன்றாக செயல்படுகிறது? உண்மையில், அந்த கடல் புரதங்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் MMP-1 கொலாஜினேஸ் செயல்பாட்டை கிட்டத்தட்ட பாதியாகக் குறைக்கின்றன. இது நம் தோல் வயதாக நிறைவாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் தோன்ற உதவுகிறது.

உயிரியல் செயல்பாட்டின் மூலம் தோல் புதுப்பிப்பைத் தூண்டுதல்

உணவுக்கு ஏற்ற கடல் கொலாஜன் பெப்டைட் தூள் எவ்வாறு ஃபைப்ரோபிளாஸ்ட் உற்பத்தி மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது

கடல் கொலாஜன் பெப்டைடுகளைப் பொறுத்தவரை, அவை உண்மையில் தோலை புதுப்பிக்க உதவுகின்றன, ஏனெனில் அவை டெர்மல் ஃபைப்ரோபிளாஸ்ட்கள் என்று அழைக்கப்படும் சிறிய உழைப்பாளி செல்களை செயல்படுத்துகின்றன, இவை நமது உடலில் கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டினை உருவாக்குவதே. கடந்த ஆண்டு நடத்தப்பட்ட சில சமீபத்திய கிளினிக்கல் சோதனைகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஒன்றைக் கண்டறிந்துள்ளன. இந்த சிறப்பு பெப்டைடுகளை எடுத்துக்கொண்டவர்களுக்கு, எதையும் எடுத்துக்கொள்ளாதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, வெறும் 12 வாரங்களில் அவர்களது கொலாஜன் அளவு சுமார் 58% அதிகரித்ததாக காணப்பட்டது. இங்கு என்ன நடக்கிறது? சில பெப்டைடு சங்கிலிகளின் பகுதிகள், குறிப்பாக கிளை-ப்ரோ-ஹைப், ஃபைப்ரோபிளாஸ்ட் ரிசப்டர்களில் பிடித்துக்கொண்டு, செல்லின் உள்ளே பல்வேறு வேதியியல் செயல்முறைகளைத் தூண்டுகின்றன, இது இறுதியில் நமது தோலை உறுதியாகவும், நெகிழ்ச்சியாகவும் வைத்திருக்கும் பொருளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. இங்கு அளவும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சுமார் 3,000 டால்டன்களுக்கு கீழ் உள்ள சிறிய பெப்டைடுகள் உடலில் சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு, அங்கு சென்ற பிறகு தங்கள் பணியை சரியாகச் செய்வதாக அறிவியல் காட்டுகிறது.

உயிரணு சமிக்ஞையிடல் மற்றும் தோல் பழுதுபார்க்குதல் மீதான இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளின் தாக்கம்

உயிரணுக்களை மீட்டெடுக்கும் திறன் அதன் இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. பெப்டைடுகள் 5 kDa-க்கு குறைவான அளவிலும், குறிப்பிட்ட மின்னூட்டங்களையும் கொண்டிருக்கும்போது, அவை தோலின் ஆழமான அடுக்குகளை சென்றடைந்து TGF-π சமிக்ஞை என்று அழைக்கப்படும் ஒன்றை பாதிக்க முடியும். அடுத்து என்ன நடக்கிறது? ஆய்வுகள் மனித தோல் மாதிரிகளுடன் நடத்திய ஆய்வுகளில், இந்தச் சிறிய பெப்டைடுகள் MMP-1 நொதிய செயல்பாட்டை சுமார் 42% குறைக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன, இதன் பொருள் காலப்போக்கில் காலாஜன் மெதுவாக சிதைகிறது என்பதாகும். மற்றொரு நன்மை தோலின் மேல் அடுக்கில் ஈரப்பதத்தை பிடித்து வைக்க உதவும் நீரை ஈர்க்கும் தன்மையிலிருந்து வருகிறது, இது குணப்படுத்தும் செயல்முறைகளுக்கு சிறந்த நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது. நடைமுறை சான்றுகளைப் பார்த்தால், 2022-இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, கடல் காலாஜன் கொண்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தியவர்கள் பாரம்பரிய கால்நடை காலாஜன் ஆதாரங்களைப் பயன்படுத்தியவர்களை விட காயங்கள் மூடுவதில் சுமார் 31% வேகமாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தது. இது காலாஜன் இயற்கையாக திசுக்களை சீரமைக்க உதவுவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கலாம் என்பதை குறிக்கிறது.

உயர்தர கடல் கொலாஜன் ஹைட்ரோலிசேட்டுகளின் வாங்குதல் மற்றும் செயலாக்கம்

மீன் உப தயாரிப்புகளிலிருந்து உயர்தர தூள்கள்: நிலையான மூலங்கள் மற்றும் எடுக்கும் முறைகள்

கடல் கொலாஜன் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கிறதோ அதற்கான காரணம் அது எங்கிருந்து வருகிறது என்பதில் தொடங்குகிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 24 மில்லியன் டன் மீன் செயலாக்க கழிவுகள் தூக்கி எறியப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த கழிவு ஓட்டத்தில் உண்மையில் மதிப்பு மறைந்திருக்கிறது. காட், பாலாக், மற்றும் திலாபியா போன்ற மீன்களின் தோல்கள் மற்றும் உருக்கள் கொலாஜனால் நிரப்பப்பட்டிருக்கின்றன, அவை ஹைட்ரோலிசிஸ் செயல்முறைகளின்போது சிதைக்க ஏற்றவை. தற்போது புதிய முறைகள் என்சைம் சிகிச்சைகளை pH ஷிப்ட் பிரெசிபிடேஷன் என்று அழைக்கப்படும் ஒன்றுடன் கலக்கின்றன. இந்த தொழில்நுட்பங்கள் கெட்ட பொருட்களைப் போன்ற கனமான உலோகங்கள் மற்றும் நோய்க்கிருமிகளை நீக்கிவிட்டு, 90% க்கும் அதிகமான செயலில் உள்ள பெப்டைடுகளை எடுக்க முடியும். இந்த முழு செயல்முறையும் தொலைத்துவிடப்படும் குப்பையாக இருக்கும் ஒன்றை சுத்தமான, குறைந்த கார்பன் கொலாஜன் தயாரிப்புகளாக மாற்றுகிறது. மூலக்கூறுகள் 3 kDa ஐ விட சிறியதாக இருக்கும், இது முக்கியமானது, ஏனெனில் அவை இந்த அளவில் இருக்கும்போது நம் உடல் அவற்றை சிறப்பாக உறிஞ்சிக்கொள்கிறது.

செயல்பாட்டு செயல்திறன் மற்றும் பெப்டைடு நேர்மைக்கு ஹைட்ராலிசிஸ் நுட்பங்களை இணைத்தல்

ஊட்டச்சத்து மற்றும் தயாரிப்பின் மொத்த செயல்திறன் இரண்டிற்கும் ஹைட்ராலிசிஸின் துல்லியம் உண்மையில் முக்கியமானது. என்சைம்கள் காலம் மற்றும் வெப்பநிலையில் (கடந்த ஆண்டு சாங்கின் குழுவின் ஆராய்ச்சி இதைக் காட்டுகிறது) சரியான அளவில் புரதங்களை உடைக்கும்போது, தோல் செல்கள் சிறப்பாக வளர உதவும் கிளை-ப்ரோ-ஹைப் போன்ற செயலில் உள்ள டிரைபெப்டைடுகளை உருவாக்கும்போது 19 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் அனைத்தையும் பாதுகாக்கிறோம். தற்போது பயன்படுத்தப்படும் செயலாக்க முறைகள், அல்ட்ராஃபில்ட்ரேஷன் மற்றும் ஸ்பிரே உலர்த்துதல் உட்பட, 40 டிகிரி செல்சியஸ் போன்ற சூடான வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட்டாலும் பெப்டைடுகளில் 95-98% வரை நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கின்றன. வயதாகும் செயல்முறைகளை வேகப்படுத்தும் ஆய்வக சோதனைகளின்படி, இது சாதாரண பன்றி இறைச்சி அடிப்படையிலான ஜெலட்டின் தயாரிப்புகளை விட ஏறத்தாழ ஒரு கால்வாசி சிறந்தது. இந்த அனைத்து மேம்பாடுகளும் இளமையான தோல் தோற்றத்தை பராமரிக்க விரும்பும் நுகர்வோருக்கு மருத்துவர்கள் பொருத்தமானதாக அங்கீகரிக்கும் உண்மையான வயதான தாமதப்படுத்தும் விளைவுகளை கடல் கொலாஜன் தயாரிப்புகள் நம்பகத்தன்மையுடன் வழங்க முடியும் என்பதை பொருள்படுத்துகிறது.

கடல் கொலாஜனின் பசு மற்றும் பன்றி மாற்றுகளை விட சிறப்புகள்

கடல் சார்ந்த கொலாஜன் பெப்டைடுகளின் சுத்தம், நிலைத்தன்மை மற்றும் குறைந்த ஒவ்வாமை பண்பு

பாதுகாப்பு, தூய்மை மற்றும் யார் சிக்கலின்றி எடுத்துக்கொள்ள முடியும் என்பதைப் பார்க்கும்போது கடல் கொலாஜன் தனித்துவமாக உள்ளது. பசுக்கள் அல்லது பன்றிகளிலிருந்து வரும் கொலாஜனுக்கு ஏற்படும் பிரச்சினை என்னவென்றால்? பிரியான்-தொடர்பான மூளை கோளாறுகள் போன்ற பயங்கரமான நோய்கள் போன்ற ஜூனோடிக் நோய்களின் அபாயம் எப்போதும் இருக்கிறது. ஆனால் மீன் எஞ்சிய பகுதிகளிலிருந்து கொலாஜனை பெறும்போது, இந்த ஆரோக்கிய கவலைகள் அனைத்தும் மறைந்துவிடுகின்றன. ஃப்ரண்டியர்ஸ் இன் மரைன் சயின்ஸ் என்ற பத்திரிகையில் சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சி இதை உறுதிப்படுத்துகிறது, கடல் கொலாஜன் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடுகளை அதிகமாக தூண்டுவதில்லை மற்றும் ஹலால் அல்லது கோஷர் உணவு முறையைப் பின்பற்றும் மக்களுக்கும் சிறப்பாக செயல்படுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. நிலைத்தன்மையைப் பற்றி ஒரு கணம் பேசுவோம். கடல் கொலாஜன் மீன் செயலாக்க நிறுவனங்கள் தங்கள் பணியை முடித்த பிறகு எஞ்சிய கழிவுகளிலிருந்து வருகிறது, இது கழிவுகளை குறைப்பதில் உதவுகிறது. மேலும், ஆய்வுகள் பசு கொலாஜனுடன் ஒப்பிடும்போது ஒவ்வாத எதிர்வினைகள் சுமார் 60% குறைவாக ஏற்படுவதைக் கண்டறிந்துள்ளன, எனவே உணர்திறன் கொண்டவர்களுக்கு கடல் கொலாஜன் மொத்தத்தில் அவர்களது உடலுக்கு எளிதானதாக இருக்கலாம்.

மேம்பட்ட கரைதிறன் மற்றும் நிலைத்தன்மை: கலவைகளில் செயல்பாட்டு சிறப்பு

சுமார் 1 முதல் 3 கிலோடால்டன் அளவில் சிறியவையாக இருப்பதாலும், அவற்றின் செயல்திறனை மேம்படுத்தும் வகையில் செயலாக்கப்படுவதாலும் கடல் கொலாஜன் பெப்டைடுகள் சிறந்த செயல்பாட்டு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த சிறிய துகள்கள் சாதாரண போவின் ஹைட்ரோலைசேட்ஸை விட தண்ணீரில் சுமார் 25 சதவீதம் சிறப்பாக கரைகின்றன, எனவே கலக்கும்போது ஒன்றாக குழுமிக்கொள்வதில்லை. இது பானங்கள், தூள் நிழல்கள் மற்றும் தோல் கிரீம்கள் போன்ற பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்துவதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. வெவ்வேறு pH மட்டங்களில் அவை எவ்வளவு நிலையாக இருக்கின்றன என்பதுதான் உண்மையில் தனித்து நிற்கிறது. மிக அமிலத்தன்மை வாய்ந்த வைட்டமின் C சிகிச்சைகளிலிருந்து சாதாரண புரத ஷேக்குகள் வரை உற்பத்தி செய்யும்போது சிதைவு பிரச்சினைகளைப் பற்றி கவலைப்படாமல் தயாரிப்பாளர்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். சமீபத்திய சந்தை ஆராய்ச்சியின்படி, இன்றைய நிலையில் சுமார் 7 இல் 10 சதவீத நிரப்பி தயாரிப்பாளர்கள் கடல் கொலாஜனுக்கு மாறுகின்றனர். ஏன்? ஏனெனில் அது பிறகு சுவையை விட்டுச் செல்வதில்லை, விரைவாக கரைகிறது மற்றும் சில பன்றி அடிப்படையிலான கொலாஜன்கள் உற்பத்தி செயல்முறைகளின் போது செய்வது போல பசைத்த ஜெல்களாக மாறாது.