Nígbà táa bá fẹ́ yan èròjà kálúsììdì tó ń ṣètúnṣe, ohun tó ṣe pàtàkì jù ni pé kí wọ́n ní èròjà kálúsììdì tó dára, èròjà kálúsììdì tó nípọn yìí ló sì ń jẹ́ ká mọ bí wọ́n ṣe ń ṣe é. Gbogbo apá tí wọ́n bá ṣe é ni wọ́n máa ń fara balẹ̀ ṣàyẹ̀wò kí wọ́n lè rí i pé ó mọ́ tónítóní, ó lágbára, ó sì ṣeé lò. Láti ìgbà tí wọ́n ti ń yan àwọn ohun èlò tó dára jù lọ ni wọ́n ti ń ṣàyẹ̀wò àwọn èròjà tó wà nínú oúnjẹ náà dáadáa kí wọ́n tó fi sínú rẹ̀. Àwọn ẹ̀rọ tó ti gòkè àgbà ni wọ́n fi ń ṣe ẹ̀rọ yìí, títí kan ètò tó ń dáàbò bo èròjà nitrogen tó máa ń mú kí àyíká tí kò ní afẹ́fẹ́ ọ́síjìn wà ní ìpín 99,99%, tí afẹ́fẹ́ ọ́síjìn tó kù á sì wà ní ìsà Ìpinnu yìí fún ìwà rere tún kan títẹ̀lé àwọn ìlànà àgbáyé tó le jùlọ, bíi BRCGS AA+, FDA, àti ISO22000, pẹ̀lú gbogbo àwọn èlò tí a ti ṣe àyẹ̀wò ní àyẹ̀wò ní yàrá ìdánwò tí CNAS fọwọ́ sí láti fi hàn pé ó wúlò àti pé Àwọn ògbógi nínú oúnjẹ tó dára jù lọ ló ṣe àdàkọ yìí, wọ́n sì lo ohun tó lé ní ọgọ́ta ìwé àṣẹ àfọwọ́kọ tí wọ́n ní lórí ìmọ̀ ẹ̀rọ oúnjẹ tó jẹ́ ìkòkò láti ṣe àfikún oúnjẹ kan tó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà tó dára, tó sì tún Kò sí àwọn èròjà aṣaralóore tàbí àwọn ohun tí ń ba ara jẹ́ nínú èròjà yìí, torí pé èròjà yìí máa ń jẹ́ kí ara le dáadáa, ó sì máa ń jẹ́ kí ara le dáadáa. Yálà wọ́n ń lò ó gẹ́gẹ́ bí apá kan ètò ìlera ojoojúmọ́ tàbí láti fi bójú tó àwọn ohun tó jẹ mọ́ oúnjẹ, ó jẹ́ ohun tó dára jù lọ fáwọn tí kò fẹ́ ṣe ohun tó lè mú kí ara wọn yá gágá.