کیا زیادہ پروٹین والے سویابین پاؤڈر کو نباتی پروٹین کا بہترین انتخاب سمجھا جاتا ہے؟

زیادہ پروٹین والے سویابین پاؤڈر کا غذائی پروفائل

سویا پروٹین پاؤڈر میں فی سرونگ پروٹین کی مقدار

پروٹین سے بھرپور سویابین کا پاؤڈر فی 100 گرام استعمال میں 25 سے لے کر 36.5 گرام تک پروٹین فراہم کرتا ہے، حالانکہ درست مقدار امریکی محکمہ زراعت (USDA) کے 2024 کے اعداد و شمار کے مطابق اس کی پروسیسنگ کے طریقے پر منحصر ہوتی ہے۔ دکانوں میں دستیاب تجارتی اقسام عام طور پر تقریباً 90% پروٹین کی حامل ہوتی ہیں، جو مٹر یا چاول کی پروٹینز جیسے متبادل ذرائع جن کی حد عموماً 70 سے 85% کے درمیان ہوتی ہے، کو پیچھے چھوڑ دیتی ہیں۔ کسی شخص کے لیے جو اپنی غذا کو بہتر بنانا چاہتا ہو، صرف دو چمچ اس کو روزانہ ضرورت کا تقریباً 18% پروٹین فراہم کرتے ہیں جیسا کہ مارکیٹ.us کی 2023 کی رپورٹ میں بتایا گیا ہے۔ اس بات کی وجہ سے سویابین پاؤڈر اس وقت بہت مفید ثابت ہوتا ہے جب تیار خوراک کو غذائی طاقت فراہم کرنی ہو یا روزمرہ کی غذاؤں میں غذائی اجزاء بڑھانے ہوں بغیر زیادہ مقدار کے۔

ضروری امینو ایسڈز کے ساتھ مکمل پودوں پر مبنی سویا پروٹین

سویا پودوں کی پروٹینز میں اس لیے نمایاں ہے کیونکہ اس میں واقعی وہ نو ضروری امینو ایسڈز موجود ہوتے ہیں جن کی ہمارے جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔ ایک سرخی میں عام طور پر تقریباً 2 سے 3 گرام لیوسین ہوتا ہے، جو ورزش کے بعد پٹھوں کو نئی پروٹینز بنانے میں مدد دینے کا بڑا کردار ادا کرتا ہے۔ گزشتہ سال فرنٹیئرز ان نیوٹریشن میں شائع ہونے والی تحقیقات ظاہر کرتی ہیں کہ سویا کی امینو ایسڈ تشکیل وہی ہے جو عالمی ادارہ صحت تجویز کرتا ہے۔ اس وجہ سے سویا بچوں کے فارمولے اور خاص غذاؤں کے لیے ایک اچھا انتخاب ہے جہاں مکمل غذائیت حاصل کرنا سب سے زیادہ اہم ہوتا ہے۔ بہت سے صحت کے ماہرین اب بیماری یا چوٹ سے صحت یاب ہونے والے افراد کے لیے غذا کے منصوبوں میں سویا شامل کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔

امینو ایسڈ کا تناسب، بشمول متھیونین جیسے محدود کرنے والے امینو ایسڈز

سویا میں میتھیونین کی سطح (1.3 گرام فی 100 گرام) وہی جیسے جانوروں کی پروٹینز (2.2 گرام فی 100 گرام) کے مقابلے میں کم ہوتی ہے، لیکن اناج کے ساتھ سویا کو ملانے سے اس کی کمی کو مؤثر طریقے سے پورا کیا جا سکتا ہے۔ جدید علیحدگی کی تکنیک نے فائٹیٹس میں 80 تا 90 فیصد کمی کی ہے (ایگریکلچرل کیمسٹری جرنل 2023)، جس سے میتھیونین کی حیاتی دستیابی میں نمایاں بہتری آئی ہے اور سویا کی امائنو ایسڈ کی حدود کے بارے میں قدیم تشویش کا ازالہ ہوا ہے۔

پروٹین کی معیار کے پیمانے: پی ڈی سی اے اے ایس اور ہائی پروٹین سویا بین پاؤڈر کی ہاضمہ کاری

سویا پروٹین آئسولیٹ PDCAAS درجہ بندی 1.0 کے ساتھ بالکل اوپر کی سطح پر آتا ہے، جو اسے معیار کے لحاظ سے کیسین اور انڈے کی سفیدی کے برابر کر دیتا ہے۔ جسم تقریباً 92.3 فیصد سویا پروٹین کو ہضم کرتا ہے، جو مٹر پروٹین کے تقریباً 87 فیصد یا نچلے درجے والی 84 فیصد والی ہیمپ پروٹین کے مقابلے میں بہتر ہے۔ یہ اعداد و شمار کنٹرول شدہ حالات میں کیے گئے عملی غذائی مطالعات سے حاصل ہوتے ہیں۔ بعض جدید پروسیسنگ تکنیکس جیسے انزائمی ہائیڈرولیسس نے اس بات کو مزید آگے بڑھا دیا ہے، خاص طبی فارمولوں اور کھیلوں کی غذائیت کی مصنوعات میں استعمال ہونے والے اعلیٰ درجے کے آئسولیٹس کی ہاضمہ شدگی کو 95 فیصد سے زائد تک پہنچا دیا ہے جہاں زیادہ سے زیادہ انجذاب کی اہمیت ہوتی ہے۔

پروسیسنگ کے طریقے اور سویا پروٹین کی کوالٹی پر ان کے اثرات

سویا پروٹین آئسولیٹ بمقابلہ کنسانٹریٹ: خالصتا اور پروسیسنگ میں فرق

سویا پروٹین آئزو لیٹ (SPI) اور سویا پروٹین کنسنٹریٹ (SPC) کے درمیان فرق بنیادی طور پر ان کی خالص سطحوں اور تیاری کے طریقوں تک محدود ہے۔ SPI کے لیے، تیار کنندہ عام طور پر الکلائی نکالنے اور پھر تیزابی رسوب کے ذریعے زیادہ تر چربیوں اور کاربوہائیڈریٹس کو ختم کر دیتے ہیں، جس کے نتیجے میں تقریباً 90 سے 95 فیصد خالص پروٹین باقی رہ جاتی ہے۔ دوسری طرف، SPC میں ایتھنول واش جیسی نرم پروسیسنگ تکنیکس کا استعمال ہوتا ہے جو اصل فائبر اور کاربوہائیڈریٹس کو زیادہ حد تک برقرار رکھتی ہے، جس کی وجہ سے اس کی پروٹین کی مقدار تقریباً 65 سے 70 فیصد ہوتی ہے۔ گزشتہ سال کی حالیہ تحقیق میں ایک دلچسپ بات سامنے آئی: اس کی زیادہ تر غیر معمولی مالیکیولر ساخت کی وجہ سے، SPI پانی میں بہتر حل ہوتا ہے، جو اسے آج کل ہر جگہ دیکھی جانے والی سپورٹ ڈرنکس اور پروٹین شیکس کے لیے بہترین بناتا ہے۔ اس کے برعکس، کمپنیاں عموماً وسیع پیمانے پر تیار کردہ غذاؤں کو مضبوط بنانے کے لیے SPC کو ترجیح دیتی ہیں، صرف اس لیے کہ فی پاؤنڈ کم قیمت ہونے کی وجہ سے اس کی پروٹین کی اضافی مقدار تھوڑی کم ہونے کے باوجود بھی یہ زیادہ مناسب ہوتا ہے۔

کشیدگی اور تصفیہ کا غذائی قدر اور ہاضمے پر کیا اثر پڑتا ہے

پروٹینز کو جس طرح سے تیار کیا جاتا ہے، اس کا ان کی مجموعی معیار پر بہت اثر پڑتا ہے۔ سویا پروٹین آئسو لیٹ PDCAAS اسکیل پر مکمل نمبر حاصل کرتا ہے کیونکہ تیاری کے دوران زیادہ تر پریشان کن اینٹی نیوٹرینٹس ختم ہو جاتے ہیں، خاص طور پر وہ چیزیں جیسے ٹرائپسین انہیبیٹرز جو ہضم کو متاثر کرتے ہیں۔ لیکن اس بات کا خیال رکھیں کہ جب صنعت کار مصنوعات کو اعلیٰ درجہ حرارت پر خشک کرتے ہیں تو کیا ہوتا ہے۔ ٹیسٹوں سے پتہ چلتا ہے کہ لیبارٹری کی حالات میں پروٹینز کے ٹوٹنے کی شرح میں 8 فیصد سے لے کر 12 فیصد تک کمی واقع ہوتی ہے۔ اس کا مقابلہ نرم طریقوں جیسے فریز ڈرائنگ سے بہت کم ہوتا ہے جو غذائی قدر کو زیادہ محفوظ رکھتا ہے۔ دوسری طرف، جب کمپنیاں تخمر (فیرمینٹیشن) کے عمل کے ذریعے سویا پروٹین کنسنٹریٹ تیار کرتی ہیں، تو وہ ہضم کی شرح کو تقریباً 90 فیصد تک بڑھا دیتی ہیں۔ تخمر پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کو الگ کر دیتا ہے جس سے پیٹ کے لیے آسانی ہوتی ہے۔ یہ بات وہاں بہت اہم ہے جہاں کمپنیاں پلانٹ بیسڈ میٹس تیار کر رہی ہوتی ہیں جہاں اچھی ہضم کاری صارفین کی منظوری کے لیے اہم ہوتی ہے۔

اعلیٰ پروٹین سویا بین پاؤڈر بمقابلہ دیگر پلانٹ بیسڈ پروٹینز

سویا پروٹین کی غذائیت اور مکمل ہونے کے لحاظ سے مٹر، چاول اور ہیمپ پروٹینز کے ساتھ موازنہ

اُچّ پروٹین سویا بیج کا پاؤڈر پودوں پر مبنی پروٹینز میں اس کے مکمل امائنو ایسڈ پروفائل کی وجہ سے نمایاں ہے، جس میں انسانی صحت کے لیے ضروری نوں ضروری امائنو ایسڈز موجود ہوتے ہیں۔ مٹر پروٹین (میتھیونائن میں کم) یا چاول کے پروٹین (لائسن میں کمی) کے برعکس، سویا کو تکمیلی جوڑے کی ضرورت نہیں ہوتی، جو پیداواری اداروں کے لیے فارمولیشن کو آسان بناتی ہے۔

مطالعات ظاہر کرتے ہیں کہ سویا کی ہاضمہ شدگی کا تناسب 90 سے 95 فیصد تک ہوتا ہے، جو وہی کے مقابلے میں ہے اور مٹر (85 سے 88 فیصد) اور چاول (70 سے 78 فیصد) کو حیاتی دستیابی میں پیچھے چھوڑ دیتا ہے (FAO/WHO 2023)۔ اس کی وجہ سے اُچّ پروٹین سویا بیج کا پاؤڈر پٹھوں کی تعمیر کے استعمال اور تیزی سے غذائیت کی فراہمی کے لیے خاص طور پر مؤثر ہوتا ہے۔

کیا سویا واقعی بہتر ہے؟ B2B اور صارفین کے استعمال کے لیے پودوں پر مبنی پروٹین کے بحث کا تجزیہ

جبکہ سویا پروٹین کی معیار میں لیڈ کرتا ہے، اس کے اپنانے پر لاگت اور صارف کے تصور جیسے عوامل کا اثر پڑتا ہے۔ مکئی کی پروٹین سویا آئسو لیٹس سے 12—15 فیصد سستی ہوتی ہے، جو بجٹ دوست مصنوعات میں اس کے استعمال کو فروغ دیتی ہے۔ تاہم، سویا کا غیر جانبدار ذائقہ اور قدرتی محلول خصوصیات اضافی اجزاء کی ضرورت کو کم کر دیتی ہیں—صاف لیبل والی تیاریوں کے لیے فائدہ مند۔

چاول اور منفرد پروٹینز تیزی سے الرجی کے حساس مارکیٹس میں داخل ہو رہے ہیں، حالانکہ انہیں دیگر اجزاء کے ساتھ ملانے کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ ان کے امینو ایسڈ کے خاکے مکمل نہیں ہوتے۔ حالیہ صنعتی رپورٹس کو دیکھتے ہوئے، تقریباً تین چوتھائی خوراک کے ماہرین اب بھی جب صفائی کا معاملہ 80 فیصد سے زیادہ ہو تو سویا کو ترجیح دیتے ہیں، جبکہ مٹر کی پروٹین سناک بارز اور بیکری کی اشیاء کے لیے پہلی پسند بن گئی ہے۔ سویا کی مصنوعات میں فائٹوایسٹروجنز کے بارے میں یقیناً بات ہوتی ہے، لیکن گزشتہ سال جرنل آف نیوٹریشنل سائنس میں شائع ہونے والی تحقیقات کے مطابق، روزانہ 100 گرام سے کم استعمال کرنے والے افراد میں موجودہ تحقیق کے نتائج کے مطابق ہارمون سے متعلقہ کوئی مسئلہ ظاہر نہیں ہوتا۔

پٹھوں کی تعمیر، کارکردگی، اور صحت کے اثرات

پٹھوں کی تعمیر اور فٹنس ری کوری کے لیے سویا پروٹین کی مؤثریت

ایک عام 30 گرام کی سروسنگ میں، جو اعلیٰ پروٹین والے سویابین پاؤڈر پر مشتمل ہوتی ہے، افراد کو تقریباً 20 سے 25 گرام پروٹین حاصل ہوتی ہے۔ لیوسین تمام موجود امینو ایسڈز کا تقریباً نو فیصد حصہ بناتا ہے، جو درحقیقت وہی مقدار ہے جو ہم وہی پروٹین میں دیکھتے ہیں، اور جو ورزش کے بعد پٹھوں کی تعمیر کے عمل کو شروع کرنے کے لیے کافی ہوتی ہے۔ حالیہ مطالعات (2023) نے اٹھارہ مختلف طبی تجربات کا جائزہ لیا اور انہوں نے ایک دلچسپ بات بھی ظاہر کی۔ جب کھلاڑی ورزش کے بعد سویا سپلیمنٹس لیتے ہیں، تو ان کے پٹھے اسی شرح سے مرمت ہوتے ہیں جتنی شرح سے جانوروں پر مبنی پروٹینز کے استعمال سے ہوتی ہے۔ یہ اس لیے اچھی طرح کام کرتا ہے کیونکہ سویا کی ہضم کی شرح 85 سے 90 فیصد کے درمیان اچھی ہوتی ہے، یعنی ہمارا جسم صحت یابی کے لیے قیمتی امینو ایسڈز کو مؤثر طریقے سے جذب کر سکتا ہے۔

کھیل کی کارکردگی اور غذائی پائیداری میں سویا اور جانوروں پر مبنی پروٹینز کا موازنہ

مختصر مدت کے ٹیسٹس کے مقابلے میں سویا پروٹین کی ترکیب کو شروع کرنے میں وائل کے مقابلے میں تقریباً 10 سے 15 فیصد سست ہوسکتی ہے۔ لیکن جب ہم 2015 میں وان ولیٹ اور ان کے ساتھیوں کی تحقیق جیسے طویل مدتی نتائج پر نظر ڈالتے ہیں، تو لوگ 12 ہفتوں کے تربیتی پروگرام مکمل کرنے کے بعد بالآخر عضلاتی بڑھوتری کے تقریباً برابر حجم حاصل کرتے ہیں۔ کاروباری نقطہ نظر سے، اجزاء پر غور کرنے والی کمپنیوں کے لیے ایک اور پہلو قابل غور ہے۔ سویا کے پاس کچھ حقیقی سبز کریڈنشلز بھی ہیں۔ محض ایک کلو سویا پروٹین تیار کرنے کے لیے فارموں پر کافی حد تک کم جگہ درکار ہوتی ہے، تقریباً 72 فیصد کم زمین کا استعمال گوشت کی پروٹین پیداوار کے مقابلے میں۔ اور اخراج کو بھی مت نظرانداز کریں۔ کاربن کا نشانہ بھی نمایاں طور پر کم ہوتا ہے، روایتی گوشت کے ذرائع کے مقابلے میں گرین ہاؤس گیسوں کو تقریباً 85 فیصد تک کم کردیا جاتا ہے۔ یہ اعداد و شمار اس وقت بہت اہمیت رکھتے ہیں جب کاروبار آج کل پائیداری کے اہداف کو پورا کرنے کی کوشش کر رہے ہوتے ہیں۔

اعلیٰ پروٹین سویابین پاؤڈر کے صحت کے فوائد: دل کی صحت اور کولیسٹرول میں کمی

12 طبی تجربات کے میٹا تجزیہ (2023) سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ سویا پروٹین کا استعمال ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو 12 سے 15 فیصد تک کم کرتا ہے، جس کی وجہ حیاتیاتی طور پر فعال پیپٹائڈز ہیں جو آنتوں میں کولیسٹرول کے جذب کو روکتے ہیں۔ امریکی خوراک و دوا انتظامیہ (ایف ڈی اے) نے 2022 میں سویا کے دل کی صحت کے دعویٰ کی توثیق دوبارہ کی، جو دل کے امراض کے خطرے کو کم کرنے والی افعالی غذاؤں میں اس کے کردار کو مضبوط کرتا ہے۔

فائٹوایسٹروجنز اور ہارمونل اثرات: سویا کے استعمال کے بارے میں غلط فہمیوں کی وضاحت

سویا آئسو فلیونز کی جنسی ہارمون کے ریسیپٹرز سے بائنڈنگ طاقت دراصل کافی کمزور ہوتی ہے، تقریباً اسٹریڈیول کے مقابلے میں 1,000 گنا کمزور۔ پچھلے سال کی تحقیق کو دیکھیں تو، 42 مختلف مطالعات پر مشتمل ایک وسیع جائزہ سامنے آیا، اور انہوں نے کیا پایا؟ باقاعدہ طور پر سویا استعمال کرنے والے مردوں یا خواتین میں ٹیسٹوسٹیرون کی سطح یا تھائی رائیڈ فنکشن کے حوالے سے کوئی حقیقی مسئلہ نہیں تھا۔ حتیٰ کہ جب کھلاڑیوں کو سویا پروٹین کی وافر مقدار دی گئی، جیسے روزانہ 50 گرام تک، تب بھی ان کے ہارمونل معیار ویسے ہی رہا جیسا کہ ان لوگوں کا تھا جو اتنی ہی مقدار کیسیئن ذرائع سے حاصل کر رہے تھے۔ یہ منطقی بات ہے کہ زیادہ تر لوگ سویا کے ہارمونز پر اثر انداز ہونے کے بارے میں فکر مند رہتے ہیں لیکن شواہد اس کی تائید نہیں کرتے۔

تجارتی مصنوعات میں سویا سے متعلق الرجی اور غذائی حساسیتیں

سویا کے الرجی سے تقریباً 0.5 فیصد بالغوں کو متاثر ہوتا ہے (FARE 2024)، لیکن ہائیڈرولائزڈ سویا پروٹین آئسولیٹس اینٹی جینسیٹی کو 90 فیصد تک کم کر دیتے ہیں، جو حساس آبادی کے لیے محفوظ اختیار فراہم کرتا ہے۔ تجارتی پیداوار میں، مناسب طریقے سے پروسیس کردہ سویا اجزاء کی ذاتی الرجینسی کے بجائے، کراس کانٹامینیشن بنیادی تشویش کا باعث رہتا ہے۔

غذائی تیاری اور روزمرہ کی خوراک میں عملی درخواستیں

شیکس، بارز اور مضبوط غذاؤں میں پروٹین والی سویا بین کی پاؤڈر کے استعمال

پروٹین سے بھری ہوئی سویابین کا پاؤڈر آجکل مختلف خوراکی مصنوعات میں ایک بنیادی جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ پروٹین شیکس، میل ریپلیسمنٹ بارز، اور کچھ ناشتے کی سیریلز میں عام طور پر پایا جاتا ہے، یہ اپنے ہلکے ذائقے اور بغیر لومڑی بنائے آسانی سے حل ہونے کی وجہ سے اچھی طرح کام کرتا ہے۔ زیادہ تر تجارتی اقسام میں خشک وزن کی بنیاد پر تقریباً 80 سے 90 فیصد پروٹین ہوتی ہے، جو اسے مصنوعی اضافات سے پاک لیبل رکھنے والی کمپنیوں کے لیے دلچسپ بنا دیتی ہے۔ اناج سے حاصل ہونے والی پروٹینز کے مقابلے میں، سویا دراصل توانائی بار جیسی بیکڈ اشیاء کے منہ کے احساس اور مرکب خصوصیات کو بہتر بناتا ہے۔ تیار کنندہ اس لچکدار پاؤڈر کو پاستا کی مصنوعات اور نمکین غذاؤں میں پودوں پر مبنی پروٹین کی پیشکش بڑھانے کے لیے بڑھتی شرح سے شامل کر رہے ہیں۔ ایسی مصنوعات کی مانگ مسلسل بڑھ رہی ہے، جس میں ابتدائی 2022 کے بعد سے پیک کی ہوئی تیار کھانے کی اشیاء میں سالانہ نمو کی شرح تقریباً 12 فیصد تک پہنچ گئی ہے۔

پیمانے پر بی ٹو بی حل کے لیے پودوں پر مبنی گوشت اور دودھ کے متبادل میں سویا کا کردار

سویا پروٹین آئسولیٹ زیادہ تر پودوں پر مبنی گوشت کی تیاری کا اہم جزو بن چکا ہے، کیونکہ نکالنے والی مشینوں سے گزارنے کے بعد یہ اصل گوشت جیسی ریشوں والی ساخت بنا دیتا ہے۔ ویگن پنیر یا دہی جیسی دودھ سے پاک مصنوعات بنانے کے دوران بھی سویابین پاؤڈر اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ مصنوعات میں موٹائی بڑھاتا ہے اور نمی کو برقرار رکھتا ہے، جس سے دکانوں کی شیلفز پر ان کی مدتِ استعمال لمبی ہو جاتی ہے۔ قیمت کا تعین کرنے کا نقطہ نظر بھی اخراجات کا جائزہ لینے والے صنعت کاروں کے لیے مناسب ہے۔ بڑے پیمانے پر خریداری عام طور پر فی کلوگرام تقریباً 2.50 ڈالر سے 3.50 ڈالر کے درمیان ہوتی ہے، لہٰذا دیگر اختیارات کی نسبت یہ کافی معیشت والا ہے۔ اور مٹر یا ہیمپ پروٹین جیسے نئے متبادل کے برعکس، سویا کو عالمی سطح پر قائم سپلائی نیٹ ورک کا فائدہ حاصل ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ پروڈیوسرز برسوں تک بڑی مقدار میں سامان حاصل کر سکتے ہیں – ہم عالمی سطح پر ہر سال 10,000 میٹرک ٹن سے زائد پیداوار کی بات کر رہے ہیں۔ اس قسم کی مستقل مزاجی بڑی کاروباری سرگرمیوں اور مختلف منڈیوں میں عمده فروخت کی حمایت کرتی ہے۔

اکثر پوچھے جانے والے سوالات کا سیکشن

اعلیٰ پروٹین سویا بین کے پاؤڈر میں پروٹین کی مقدار کیا ہے؟

اعلیٰ پروٹین سویا بین کا پاؤڈر فی 100 گرام میں 25 سے 36.5 گرام تک پروٹین فراہم کرتا ہے، جس میں زیادہ تر تجارتی اقسام میں تقریباً 90 فیصد پروٹین ہوتا ہے۔

کیا سویا پروٹین میں ضروری امینو ایسڈز ہوتے ہیں؟

جی ہاں، سویا پروٹین ایک مکمل نباتی پروٹین ہے جس میں انسانی جسم کے لیے درکار تمام نو ضروری امینو ایسڈز موجود ہوتے ہیں۔

سویا پروٹین آئیسو لیٹ، سویا پروٹین کنسنٹریٹ سے کیسے مختلف ہوتا ہے؟

سویا پروٹین آئیسو لیٹ زیادہ صاف شدہ ہوتا ہے جس میں 90-95 فیصد خالص پروٹین ہوتا ہے، جبکہ سویا پروٹین کنسنٹریٹ میں ریشہ اور کاربوہائیڈریٹس زیادہ ہوتے ہیں اور پروٹین کی مقدار 65-70 فیصد ہوتی ہے۔

کیا پٹھوں کی تعمیر کے لیے سویا پروٹین استعمال کیا جا سکتا ہے؟

جی ہاں، سویا پروٹین پٹھوں کی تعمیر اور فٹنس ری کوری کے لیے موثر ہے، جانوروں پر مبنی پروٹینز کی طرح، اس کی اچھی ہاضمہ کرنے کی صلاحیت اور امینو ایسڈ پروفائل کی وجہ سے۔

کیا سویا کی مصنوعات کے استعمال سے صحت کے کوئی خدشات ہیں؟

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ انسانوں میں روزانہ 100 گرام تک سویا پروٹین کے استعمال سے ہارمون سے متعلق مسائل نہیں ہوتے۔ ہائیڈرولائزڈ سویا پروٹین آئسو لیٹس میں سویا کی حساسیت نمایاں طور پر کم ہوتی ہے۔