ผงอาหารทดแทนจากพืชคืออะไร และช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนักได้อย่างไร?
คำจำกัดความและส่วนประกอบของผงอาหารทดแทนจากพืช
ผงทดแทนมื้ออาหารที่ทำจากพืชมาพร้อมกับสารอาหารจากส่วนผสมต่างๆ เช่น โปรตีนถั่วเหลือง ข้าวกล้อง เมล็ดกัญชา และแม้แต่สาหร่ายบางชนิด มื้ออาหารหนึ่งมื้อมักให้โปรตีนประมาณ 20 ถึง 25 กรัม และไฟเบอร์ประมาณ 5 ถึง 10 กรัม รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นหลายชนิด สิ่งที่น่าสนใจคือ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแคลอรีน้อยกว่าประมาณ 30 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับมื้ออาหารปกติที่คนหนึ่งคนบริโภคในแต่ละมื้อ เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากนมหรือเนื้อสัตว์เลย ผู้ผลิตจึงใช้กรดอะมิโนที่ได้จากพืชเพื่อให้มั่นใจว่าผู้บริโภคจะได้รับสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ข้อมูลจากปีที่แล้วแสดงให้เห็นสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจเช่นกัน คือ เกือบแปดในสิบของแบรนด์ชั้นนำสามารถบรรลุหรือเกินข้อกำหนดของ FDA สำหรับคุณค่าทางโภชนาการของอาหารทดแทนมื้ออาหาร ซึ่งอธิบายได้ว่าทำไมแผนการลดน้ำหนักจำนวนมากจึงเริ่มรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้เป็นส่วนหนึ่งของแนวทางการควบคุมน้ำหนักอย่างเป็นระบบ
บทบาทในการควบคุมแคลอรีและการจัดการความหิวเพื่อลดน้ำหนัก
การนับแคลอรี่ง่ายขึ้นมาก กับขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ขี้ข สิ่งที่น่าสนใจคือ การรวมโปรตีนและใยสารกันนั้น มีผลต่อฮอร์โมนในลําไส้ของเรา เช่น เปปติด YY และ GLP-1 ส่งสารเคมีเล็กๆเหล่านี้ทําให้การย่อยอาหารช้าลง และบอกสมองว่า เราอิ่มนานกว่าเดิม การศึกษาเมื่อปี 2018 จากนิวทริชั่น จอร์นัล แสดงว่ามีบางอย่างที่น่าบอก คนที่ดื่มน้ําชักจากพืช มีความหิวน้อยลงประมาณ 19% ตลอดวัน และจบลงด้วยการทานอาหารว่างน้อยลงประมาณ 22% และขอยอมรับมันเถอะ เมื่อชีวิตมันวุ่นวายมาก การมีส่วนที่วัดไว้ก่อน จะช่วยลดการรุกรุกของอาหารว่างตอนกลางคืน ที่เกิดขึ้นเมื่อเราไม่คาดหวัง
ความแตกต่างสําคัญ: โปรตีนจากพืชกับโปรตีนจากนมในอาหารแทนอาหาร
ขณะที่ทั้งคู่ช่วยการควบคุมน้ําหนัก ขนาดของผงจากพืชมีข้อดีที่ชัดเจน
| สาเหตุ | จากพืช | ผลิตภัณฑ์จากนม |
|---|---|---|
| ไขมันอิ่มตัว | 0.5~1.5g ต่อการรับประทาน | 3 6 กรัมต่อมื้อ |
| เนื้อใย | 612 กรัม | 02g |
| แลคโตส | ไม่มี | ปัจจุบัน |
| ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม | การลดการปล่อย CO2 58% (Science 2018) | ลักษณะของพื้นที่ที่ใช้ |
โปรตีนจากพืชถูกย่อยสลายช้ากว่า whey หรือ casein ทําให้เกิดความอิ่ม กับ 72% ของผู้บริโภค ปัจจุบันได้ให้ความเห็นชอบกับตัวเลือกที่ไม่มี ลาคโตซ (Ponemon 2023) ปูนจากพืชตรงกับทั้งแนวโน้มด้านสุขภาพและรูปแบบชีวิต
พยาน ทาง วิทยาศาสตร์ เกี่ยว กับ ประสิทธิภาพ ของ ผง ผง จาก พืช สําหรับ การ ลด น้ําหนัก
การศึกษาทางคลินิกที่เชื่อมโยงการทดแทนมื้ออาหารกับการลดน้ำหนัก
การศึกษาควบคุมจำนวนมากพบว่า การเปลี่ยนมาใช้มื้ออาหารจากพืชสามารถช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักได้จริง ตัวอย่างเช่น การทดลองเป็นเวลาหกเดือนหนึ่งครั้ง ซึ่งผู้เข้าร่วมที่ดื่มเครื่องดื่มทดแทนมื้ออาหารเหล่านี้สามารถลดน้ำหนักได้เฉลี่ยประมาณ 5.9 กิโลกรัม ซึ่งดีกว่ากลุ่มควบคุมที่สามารถลดได้เพียง 0.4 กิโลกรัมเท่านั้น สิ่งที่น่าประทับใจยิ่งกว่านั้นคือ ประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ของผู้เข้าร่วมยังคงรักษาน้ำหนักที่ลดได้เกือบทั้งหมดหรือทั้งหมดไว้ได้หลังจากผ่านไปอีกหนึ่งปี ตามรายงานของมิชราและคณะในปี ค.ศ. 2013 เมื่อมองไปที่งานวิจัยอื่น ๆ เพิ่มเติม ทางเลือกที่ใช้พลังจากพืชเหล่านี้ดูเหมือนจะให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าอาหารลดแคลอรีทั่วไปประมาณ 1 ถึง 2 เปอร์เซ็นต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีปัญหาเรื่องโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังมีข้อดีเพิ่มเติมคือระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้น ทำให้เป็นสถานการณ์ที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับผู้ที่ต้องการสุขภาพที่ดีขึ้น
การวิเคราะห์อภิมานเกี่ยวกับการควบคุมน้ำหนักในระยะยาวด้วยอาหารประเภทเครื่องดื่มทดแทน
การทบทวนระยะยาวของแนวทางการแทรกแซงที่ใช้เวลานาน 12 เดือนหรือมากกว่านั้น แสดงให้เห็นว่าผู้ใช้เครื่องดื่มจากพืชจะได้รับน้ำหนักกลับมาลดลง 30% เมื่อเทียบกับผู้ที่อยู่ในอาหารแบบเดิม ความสำเร็จนี้เกี่ยวข้องกับการยึดมั่นในแผนการรับประทานอาหารที่สูงกว่า—78% ยังคงปฏิบัติตามแผน ในขณะที่แผนแบบดั้งเดิมมีเพียง 54%—ซึ่งบ่งชี้ว่าโปรแกรมการแทนที่มื้ออาหารแบบมีโครงสร้างช่วยเสริมสร้างความสม่ำเสมอและการสร้างนิสัย
ความสำเร็จเกิดจากข้อจำกัดแคลอรีหรือประโยชน์จากสูตรเฉพาะหรือไม่
แม้ว่าการขาดแคลอรีจะเป็นตัวขับเคลื่อนการลดน้ำหนักในช่วงแรก แต่สูตรจากพืชช่วยเพิ่มผลลัพธ์ผ่านข้อได้เปรียบทางเมตาบอลิซึม
- ความอิ่มตัวที่เพิ่มขึ้นจากไฟเบอร์ : การบริโภคประจำวัน 25–30 กรัม ช่วยชะลอการย่อยและยืดระยะเวลาความอิ่ม
- ความร่วมมือของโปรตีนถั่วเหลือง-ข้าว : กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมน CCK สูงกว่าเวย์โปรตีนถึง 20%
The การทดลอง GEICO แสดงให้เห็นว่าแม้จะบริโภคแคลอรีในปริมาณเท่ากัน กลุ่มที่ใช้ผงจากพืชก็สูญเสียไขมันชั้นในได้มากกว่า 18% ซึ่งเน้นย้ำว่าคุณภาพของสารอาหารมีผลต่อสุขภาพเมตาบอลิซึมอย่างไร โดยไปไกลเกินกว่าการคำนวณแคลอรีเพียงอย่างเดียว
โปรไฟล์ทางโภชนาการ: โปรตีน เส้นใย และสมดุลแคลอรีในผงจากพืช
แหล่งที่มาของโปรตีนและผลกระทบต่อความอิ่มตัวและการรักษาสภาพกล้ามเนื้อ
ผงโปรตีนจากพืชส่วนใหญ่จะผสมโปรตีนจากถั่วลันเตา กัญชง และข้าวกล้องเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้ปริมาณประมาณ 20 ถึง 25 กรัมต่อหนึ่งช้อน เมื่อผลิตอย่างถูกต้อง องค์ประกอบเหล่านี้จะมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนทั้งเก้าชนิดที่ร่างกายเราต้องการ ซึ่งสำคัญมากในการรักษากล้ามเนื้อไว้ขณะพยายามลดน้ำหนัก การศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Nutrition พบสิ่งที่น่าสนใจ คือ โปรตีนจากถั่วลันเตาดูเหมือนจะกระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนที่ยับยั้งความหิวได้มากกว่าโปรตีนถั่วเหลืองประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ แหล่งโปรตีนจากพืชเหล่านี้ยังมีสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ เช่น ลิกแนนและโพลีฟีนอล สารอาหารเหล่านี้อาจเป็นสิ่งที่คนจำนวนมากต้องการเพื่อก้าวข้ามจุดอัมพาตในการลดน้ำหนัก ซึ่งเป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในเส้นทางการออกกำลังกาย
ปริมาณไฟเบอร์และบทบาทในการย่อยอาหารและความอิ่มตัวที่ยาวนาน
ผงไฟเบอร์เหล่านี้ให้ไฟเบอร์ประมาณ 5 ถึง 8 กรัมต่อการรับประทานหนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งครอบคลุมประมาณหนึ่งในสี่ของความต้องการรายวันสำหรับคนส่วนใหญ่ ไฟเบอร์ทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ผ่านเส้นใยที่ละลายน้ำได้ เช่น ยางอะคริเลีย และรากชิโครี ซึ่งจะสร้างเนื้อเจลในกระเพาะอาหาร ทำให้อาหารเคลื่อนตัวผ่านระบบย่อยช้าลง การศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อปีที่แล้วในวารสาร Nutrients พบข้อมูลน่าสนใจเช่นกัน สำหรับบุคคลที่พยายามลดน้ำหนัก การเพิ่มไฟเบอร์อีกเพียง 5 กรัมหลังมื้ออาหารสามารถเพิ่มความรู้สึกอิ่มได้ประมาณ 18% และที่สำคัญ ยังช่วยควบคุมอาการหิวโหยที่น่ารำคาญเหล่านี้ได้นานกว่าปกติเกือบสามชั่วโมง ถือเป็นผลลัพธ์ที่น่าประทับใจมากเมื่อพิจารณาถึงการควบคุมความอยากอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ
ช่วงแคลอรีที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนักและการหลีกเลี่ยงอาการหมดแรง
สูตรที่ดีมักจะมีแคลอรี่อยู่ระหว่าง 150 ถึง 200 แคลอรี่ต่อการเสิร์ฟ ช่วงนี้ให้พลังงานเพียงพอโดยไม่ทำให้บริโภคมากเกินไปในแต่ละวัน เครื่องดื่มปั่นที่มีมากกว่า 250 แคลอรี่อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งไม่ดีต่อความมั่นคงในระยะยาว ในทางกลับกัน สิ่งที่มีน้อยกว่า 120 แคลอรี่มักทำให้คนรู้สึกหิวอีกครั้งไม่นานหลังจากดื่ม เพราะได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำให้เสริมอาหารจริงๆ ที่ให้พลังงานประมาณ 100 ถึง 150 แคลอรี่เข้าไปด้วย เช่น ผลเบอร์รี่ ถัว หรืออาจจะเป็นโยเกิร์ตกรีก ก็ได้ สิ่งเหล่านี้ช่วยให้ระดับพลังงานคงที่ตลอดทั้งวัน โดยไม่ต้องกินในปริมาณมากเกินไปโดยรวม
น้ำตาลแฝงและสารเติมแต่งสังเคราะห์: สิ่งที่ควรระวัง
ประมาณหนึ่งในสามของผงโปรตีนจากพืชเหล่านี้มีมอลโทเด็กซ์ทรินหรือทาร์ติออค่าไซรัป ซึ่งแฝงน้ำตาลแฝงไว้ประมาณ 4 ถึง 8 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพส่วนใหญ่แนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเติมแต่งไม่เกิน 2 กรัม และหลีกเลี่ยงสารให้ความหวานเทียม เช่น ซูคราโลส การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cell Metabolism เมื่อปี 2023 พบว่าสารให้ความหวานสังเคราะห์เหล่านี้อาจกระตุ้นความหิวได้มากขึ้น ทางเลือกที่ดีกว่าคือผงที่ใช้สตีเวียหรือสารสกัดจากผลโมงค์ฟรุตเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ นอกจากนี้ควรตรวจสอบรายชื่อส่วนประกอบ ซึ่งควรมีจำนวนไม่มาก อย่างเหมาะสมไม่เกินสิบรายการ และส่วนประกอบส่วนใหญ่ควรเป็นสิ่งที่คนทั่วไปสามารถรู้จักได้โดยไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านเคมี
การวิเคราะห์โปรตีนจากพืชชี้ให้เห็นถึงความหลากหลายของโปรไฟล์กรดอะมิโน ซึ่งย้ำถึงความสำคัญของการใช้แหล่งโปรตีนผสมกัน ในขณะเดียวกันงานวิจัยทางคลินิกแสดงให้เห็นว่า การรวมกันของไฟเบอร์และโปรตีนคิดเป็น 73% ของประสิทธิภาพในการควบคุมความหิวที่ดีกว่าของเครื่องดื่มโปรตีนจากพืช เมื่อเทียบกับเครื่องดื่มจากนม
ความอิ่มและควบคุมความหิว: เครื่องดื่มโปรตีนจากพืชทำให้คุณอิ่มนานได้หรือไม่
สูตรอาหารจากพืชมีผลต่อฮอร์โมนความหิวและความรู้สึกอิ่มอย่างไร
เมื่อพูดถึงการควบคุมความหิว ผงโปรตีนจากพืชดูเหมือนจะมีผลน่าสนใจต่อสัญญาณในร่างกายของเรา มันดูเหมือนจะช่วยลดระดับเกรลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้เรารู้สึกหิว ในขณะเดียวกันก็เพิ่มระดับฮอร์โมน PYY และ GLP-1 ที่ส่งสัญญาณบอกว่าเราอิ่มแล้ว การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2018 แสดงให้เห็นว่า คนที่บริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากพืชเหล่านี้รู้สึกอิ่มนานกว่าคนที่ดื่มเครื่องดื่มโปรตีนจากสัตว์ประมาณ 27 เปอร์เซ็นต์ งานวิจัยบางชิ้นที่เน้นเฉพาะส่วนผสมของโปรตีนถั่วลันเตาและข้าว ยังพบสิ่งที่น่าสนใจเช่นกัน ตามการศึกษาของพาร์คเกอร์และคณะในปี 2021 ส่วนผสมเหล่านี้สามารถกระตุ้นการผลิต GLP-1 เพิ่มขึ้นประมาณ 19% หลังการบริโภค ซึ่งช่วยควบคุมกระบวนการเผาผลาญได้ดีขึ้น นับว่าน่าประทับใจมากเมื่อพิจารณาถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อพฤติกรรมการรับประทานอาหารในแต่ละวัน
ความร่วมมือระหว่างไฟเบอร์และโปรตีนในการลดการกินของว่างและการกินมากเกินไป
ผลรวมของโปรตีนจากพืช 15–25 กรัม และไฟเบอร์ละลายน้ำได้ 5–8 กรัม ต่อหนึ่งเสิร์ฟ ช่วยสร้างความอิ่มนาน:
| สารอาหาร | กลไก | ระยะเวลาที่มีผล |
|---|---|---|
| โปรตีนจากพืช | ชะลอการถ่ายเทอาหารจากกระเพาะ | 3–4 ชั่วโมง |
| ไฟเบอร์ละลายน้ำได้ | สร้างเจลที่มีความหนืดในลำไส้ | 4–5 ชั่วโมง |
การวิเคราะห์เมตาปี ค.ศ. 2022 ในวารสาร Advances in Nutrition พบว่ากลไกทั้งสองนี้ช่วยลดการกินของว่างระหว่างมื้ออาหารลง 33% ในการพยายามลดน้ำหนัก
การเปรียบเทียบกับสมูทตี้ทั่วไปในการยับยั้งความอยากอาหาร
แม้ว่าเครื่องดื่มที่ทำจากเวย์จะถูกดูดซึมได้เร็วกว่า แต่เวอร์ชันที่ทำจากพืชให้ความอิ่มที่ยาวนานกว่า ความอิ่มระยะยาว เนื่องจากปริมาณไฟเบอร์ของพวกมัน ข้อมูลทางคลินิกแสดงให้เห็นว่า:
- รู้สึกหิวน้อยลง 22% หลังจากรับประทานไปแล้วสามชั่วโมง
- บริโภคแคลอรีน้อยลง 15% ในมื้อถัดไป
- ความอยากอาหารว่างที่มีน้ำตาลลดลง 40%
สิ่งนี้ทำให้ผงโปรตีนจากพืชมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะในการจัดการกับอาการอ่อนเพลียในช่วงบ่ายและป้องกันการกินมากเกินไปในตอนเย็น
อาหารทดแทนเทียบกับอาหารธรรมชาติ: ผงอาหารสามารถแทนมื้ออาหารจริงได้หรือไม่?
แม้ว่าอาหารทางเลือกที่ทำจากพืชจะสะดวกสบาย แต่ก็ไม่สามารถให้สารฟีโตเอนด์ทริเอียนต์และไมโครนิวเทรียนต์ที่สำคัญในปริมาณเท่ากับอาหารธรรมชาติอย่างผักใบเขียว ผลเบอร์รี่ และถั่วต่างๆ ได้ เมื่อพิจารณาจากการศึกษาล่าสุดในปี 2023 พบว่าผลิตภัณฑ์แบบผงส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่เพียงพอ โดยประมาณ 78 เปอร์เซ็นต์ไม่สามารถตอบสนองความต้องการรายวันของสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งร่างกายเราต้องการเพื่อลดการอักเสบและรักษาระบบเผาผลาญให้ทำงานได้อย่างราบรื่น ตัวเลขเหล่านี้บอกเราว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ขาดอะไรไปเมื่อเปรียบเทียบกับมื้ออาหารจริง
แม้ชีวิตสมัยใหม่ต้องการความมีประสิทธิภาพ แต่ความสมดุลยังคงเป็นสิ่งจำเป็น หนึ่งมื้อต่อวัน ด้วยเครื่องดื่มจากพืชที่มีคุณภาพสูงและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ สามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนักโดยไม่กระทบต่อคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม การพึ่งพาเฉพาะผงอาหารอาจเสี่ยงต่อภาวะขาดสารอาหาร: การศึกษาในปี 2018 วิทยาศาสตร์ แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มาจากแหล่งอาหารธรรมชาติให้สารประกอบเชิงชีวภาพมากกว่า 40% ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพิ่มความไวต่ออินซูลิน
แนวทางหลักที่นี่ดูเหมือนจะเป็นการผสมผสานอย่างมีกลยุทธ์ มากกว่าการใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงอย่างเดียว เครื่องดื่มทดแทนมื้ออาหารจะได้ผลดีเมื่อมื้ออาหารปกติไม่สามารถทำได้ เช่น ขณะเดินทางไปทำงานต่างจังหวัด หรือในช่วงวันที่ตารางงานยุ่งเหยิงมาก แต่ก็สำคัญที่จะต้องรักษาระดับการบริโภคอาหารจริงควบคู่ไปด้วย เช่น ผัก ถัวเปลือกแข็ง หรือเมล็ดพืชบางชนิด การศึกษาพบว่าผู้ที่ผสมเครื่องดื่มเหล่านี้เข้ากับอาหารธรรมชาติประมาณ 80% จะสูญเสียมวลไขมันในร่างกายได้มากกว่าในระยะยาว เมื่อเทียบกับผู้ที่พึ่งพาเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียว โดยหนึ่งการศึกษาพบว่าผู้เข้าร่วมสามารถลดไขมันในร่างกายลงได้ประมาณ 14% เทียบกับเพียง 8% สำหรับผู้ที่ยึดติดกับมื้ออาหารแบบของเหลวตลอด 18 เดือน ซึ่งก็สมเหตุสมผล เพราะร่างกายของเราตอบสนองได้ดีขึ้นเมื่อเราให้สารอาหารที่แท้จริง ควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์ที่สะดวกต่อการใช้งาน
คำถามที่พบบ่อย
ผงทดแทนมื้ออาหารจากพืชทำมาจากอะไร
ทำมาจากส่วนประกอบต่างๆ เช่น โปรตีนถั่วเหลือง ข้าวกล้อง เมล็ดกัญชง และบางครั้งอาจมีสาหร่าย ให้โปรตีน 20-25 กรัม และไฟเบอร์ 5-10 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
การทดแทนมื้ออาหารด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างไร
ช่วยควบคุมปริมาณแคลอรี ควบคุมความหิวโดยส่งผลต่อฮอร์โมนในลำไส้ และมักมีแคลอรีน้อยกว่ามื้ออาหารทั่วไป 30-40% ซึ่งช่วยให้รักษาระดับการขาดแคลอรีได้
ข้อแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารจากพืชกับจากผลิตภัณฑ์นมคืออะไร
ทางเลือกจากพืชมักมีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่า มีไฟเบอร์มากกว่า ไม่มีแลคโตส และมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าเมื่อเทียบกับทางเลือกจากผลิตภัณฑ์นม
ผงสกัดจากพืชสามารถใช้แทนมื้ออาหารจริงได้ครบถ้วนหรือไม่
ถึงแม้จะสะดวก แต่ก็ไม่สามารถให้ฟีโทนิวเทรียนท์และไมโครนิวเทรียนท์ทั้งหมดที่พบในอาหารธรรมชาติได้ การใช้เป็นส่วนเสริม ไม่ใช่การแทนที่อย่างสมบูรณ์ ของอาหารที่สมดุลจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด
สารบัญ
- ผงอาหารทดแทนจากพืชคืออะไร และช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนักได้อย่างไร?
- พยาน ทาง วิทยาศาสตร์ เกี่ยว กับ ประสิทธิภาพ ของ ผง ผง จาก พืช สําหรับ การ ลด น้ําหนัก
- โปรไฟล์ทางโภชนาการ: โปรตีน เส้นใย และสมดุลแคลอรีในผงจากพืช
- ความอิ่มและควบคุมความหิว: เครื่องดื่มโปรตีนจากพืชทำให้คุณอิ่มนานได้หรือไม่
- อาหารทดแทนเทียบกับอาหารธรรมชาติ: ผงอาหารสามารถแทนมื้ออาหารจริงได้หรือไม่?
- คำถามที่พบบ่อย